Willkommen bei der MJM Meatprocessing & Handels GmbH

Wir sind ein moderner, hoch spezialisierter EG Zerlegebetrieb (DE NI 10152 EG) und verstehen uns als Partner der wurstproduzierenden Unternehmen. Unser Schwerpunkt liegt in der punktgenauen Standardisierung von Rohstoffen. Kerngebiete bilden Produkte für die weitere Verarbeitung in den Betrieben der nationalen und internationalen Wursthersteller.

Kernkompetenzen

  • Schweinekopf-Zerlegung
  • Die Produktion von Schweinefleisch-Abschnitten in Standard-Form: 80% Fleisch / 20% Fett
  • die Konfektionierung von Schweinerippen und Schweinezungen
  • Standardisierung von gewolftem Speck

Qualität

Die MJM Meatprocessing GmbH hat eine umfangreiches Eigenkontrollsystem aufgebaut Dabei wird durch ein strenges Qualitätsmanagement und genaueste Rückverfolgbarkeit aller Rohstoffe die hervorragende Qualität unserer Produkte ständig gewährleistet. Die Sicherheit durch die Einhaltung strikter Richtlinien entlang der gesamten Lieferkette vom Wareneinkauf bis zum Endprodukt wird u. a. durch das ausschließliche Arbeiten mit Zulieferfirmen, die nachweislich ebenfalls ausgezeichnete QM-Verfahren anwenden, erreicht. Dabei unterliegen wir selbst der Kontrolle durch neutrale Labore. Wir sind nach den Standards IFS 6 (international food standard) zertifiziert. Ebenfalls sind wir nach dem QS Standard zertifiziert. Die entsprechenden Zertifikate bestätigen die Einhaltung der jeweiligen Direktiven. Zum Betrachten der Zertifikate klicken Sie bitte auf eine der Grafiken unten:


Termine

  • 09. – 13. Oktober 2021

    Anuga 2021

    Köln, Deutschland
    Termin vereinbaren
  • 18. – 22. Oktober 2020

    Sial 2020

    Paris, Frankreich
    Termin vereinbaren